مصرف زنجبیل در صبحانه
صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی یومیه است که برخی مواقع می‌تواند تکراری و خسته‌کننده شود. با افزودن زنجبیل می‌توانید صبحانه‌تان را به وعده? هیجان‌انگیزی تبدیل کنید. البته مصرف زنجبیل در ناشتایی برای سلامتی هم ویژگان مختلفی دارد که در ادامه به آنها اشاره کرده‌ایم.
خواص زنجبیل
این ابرغذای پرکاربرد، دارای ویژگان متعددی‌ست که از بهبود حالت تهوع گرفته لغایت دردهای عضلانی را شفا می‌بخشد. ولی چه چیزی درباره زنجیبل وجود دارد که آن را واقعا خاص می‌کند؟ پذیرش این است که می‌توان با آسودگی به این ابرغذا اعتماد کرد و می‌توان به‌راحتی آن را به برنامه غذایی روزانه افزود.
اگر بخواهید کمی کره? پرادویه داشته باشید و یا قهوه? صبحگاهی‌تان را کمی مزه‌دار کنید، زنجبیل به‌راحتی صبح شما را ویژه خواهد کرد. با ما همراه باشید تا 7 شیوه استفاده از زنجبیل در ناشتایی را به به اتفاق خواص آنها به شما شناسایی کنیم.
1. قهوه? بامداد را کمی سریع کنید
قهوه به‌عنوان منبع مهم آنتی اکسیدان در دنیا شناخته می‌شود. قهوه و زنجبیل دو عنصر نیرومند هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه می‌کنند. برای دریافت ابرغذای صبح، فقط کافی است یک قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل را به فنجان قهوه‌تان اضافه کنید. حتی می‌توانید نوشیدنی معروف یمنی به اسم «قیشر» را (Qishr) که از همین ترکیب جاسازی می‌شود، حاضر کنید. این نوشیدنی سنتی خاورمیانه‌ای نه‌تنها تند و لذیذ است، بلکه به هضم آسان‌تر نیز کمک می‌کند.
2. چای زنجبیل برای اخذ ویتامین C
چای زنجبیل نوشیدنی محبوبی در فصل زمستان به‌حساب می‌آید. این چای نه‌تنها گرم و آرامش‌بخش است، بلکه به درمان دل‌درد نیز کمک می‌کند. یک فنجان از این چای سریع در بامداد می‌تواند به رفع حالت تهوع، مرض حرکت و یا تهوع صبحگاهی بارداری کمک کند.
شما در منزل می‌توانید این چای را تهیه کنید. تنها کافی‌ست کمی زنجبیل را رنده کنید و حدود 10 دقیقه در آب جوش بریزید. کمی شکر برای طعم‌دهی بهتر اضافه کنید. چای زنجبیل حاضر نیز در سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود.
3. مربای زنجبیل
معمولا مرباهای متنوعی از میوه‌ها در بازار هستی دارد، ولی آیا تابه‌حال مربای زنجبیل را آزمون کرده‌اید؟ شاید مربا به دلیل هستی شکر گزینه? سالمی به‌حساب نیاید، ولی مربای زنجبیل برگزیدن سالم‌تری خواهد بود. شما می‌توانید این مربا را به صورت حاضر و یا در خانه تهیه کنید. مقداری مربای زنجبیل روی نان آزمایش یا بیسکویت بسیار مطبوع خواهد بود.
کسانی که مزه کلاسیک ساندویچ مربا و کره بادام زمینی را همنشین دارند نیز می‌توانند ترکیب خاص مربای زنجبیل و بادام‌زمینی را امتحان کنند.
4. جایگزینی برای شیره درخت افرا
به‌تازگی شیره ارگانیک زنجبیل به بازار آمده که گزینش خلاقانه‌ای برای سرو پنکیک خانگی به‌حساب می‌آید. این شیره فقط از دو ماده? اصلی برپایی شده، ولی به کارگیری آن در نوشیدنی‌ها، کیک و شیرینی، املت، پنکیک یا وافل طعم نکویی دارد.
شما می‌توانید با جوشاندن مواد اصلی به مدت 30 دقیقه، این شیره را در خانه و به‌راحتی تهیه کنید. سپس مواد را از یک صافی رد کنید تا به بافت لطیف و یک‌دستی برسید.
مواد لازم برای تهیه? شیره زنجبیل:
- 100 گرم زنجبیل پوست‌گرفته و خردشده؛
- 1 پیمانه شکر؛
- 1 پیمانه آب.
5. یک کاسه گرانولا با خاصیت ضدالتهابی
یک کاسه گرانولا مملو از فیبر، دائم یکی از راحت‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه به‌حساب می‌آید. اما افزودن زنجبیل ادویه‌دار و خوشبو به این ترکیب، آن را بهتر هم می‌کند.
حدود 2 سانتی‌متر از یک زنجبیل را رنده کنید و با عسل یا روغن نارگیل خوراکی آب‌شده ترکیب کنید. حالا این ماده? خوش‌طعم را به کاسه? صبحانه‌تان اضافه کنید. زنجبیل خاصیت ضدالتهابی دارد که برای کسان دچار به روماتیسم مفصلی زیاد سودمند است.
6. ترکیب زنجبیل در اسموتی
برای هیجان‌انگیزتر کردن این نوشیدنی صبحگاهی، آب زنجبیل را به مخلوط‌کن اضافه کنید. آب زنجبیل را می‌توان به روش‌های متعدد مثلا در ترکیب سس سالاد یا غذاهای تفت‌دادنی (Stir frying) بهره‌گیری کرد. آب زنجبیل دارای ویژگان فراوان است؛ از درمان سوخت‌وساز بدن گرفته الی مبارزه با باکتری‌ها. همچنین زنجبیل برای شفا درد قاعدگی و بدن‌‌درد پس از ورزش بسیار پسندیده است.
اگر آب زنجبیل ناب-سره برای شما کمی سریع است، آن را به اسموتی صبحگاهی یا شیک پروتئین پس از ورزش‌تان اضافه کنید.
7. صبحانه سریع با زنجیبل
زمان زیادی ندارید؟ می‌توانید یک صبحانه? تند حاضر کنید و از خواص زنجبیل بهره‌مند شوید. یک شکلات انرژی‌زا بدون گلوتن با طعم زردچوبه و زنجبیل تهیه کنید. می‌توانید از پیش با به کارگیری زنجبیل لقمه‌های انرژی‌زا تعبیه کنید و صبح‌هایی که زمان زیادی برای صرف صبحانه ندارید، از انرژی آن بهره‌مند شوید.